梅子博士(梅酒、梅醋、梅汁、梅精)

    如果您有類似疑問『醋是酸性食品還是鹼性食品？』『空腹能不能喝醋？每天應喝多少醋才剛好？』我們在這裡為您解答～

醋能解油膩、幫助消化、抑菌防腐、取代鹽份、幫助新陳代謝

    醋的十大好處：消除疲勞、平衡血液酸鹼值、幫助消化、預防衰老、淨化血液、增強腎功能、強化肝臟功能、提高腸胃的殺菌力、美容護膚、預防肥胖

    醋酸在體內可與輔酶A結合成活性醋酸，進一步加速新陳代謝、加速多餘脂肪及醣類的分解、具有解毒功能、促進體內合成功能

    你吃醋嗎？吃醋要吃好醋，何謂好醋？明朝李時珍『本草綱目』記載，醋可消痛腫、殺邪毒、理諸藥。日本著名醋學博士中山貞雄博士研究，醋有助於淨化血液、除口臭、健胃、整腸、防腐殺菌、防鈣質流失、改善心血管慢性病…等，然而，是不是所有的醋，都具備有上述特質呢？

    俗話說酒醋不分家，沒錯，醋就是由酒變來的。製酒原理是利用酵母菌發酵糖，將糖變成酒精。醋則是利用醋酸菌發酵，將酒變成醋。製醋需要牽涉到製酒步驟，因此較為複雜。