梅子博士(梅酒、梅醋、梅汁、梅精)

    運動強度，決定能量來源。激烈運動時，以醣類無氧代謝為主; 在中強度運動時則是醣類有氧代謝; 在緩慢運動時則是脂肪的有氧代謝。

散步 (25% VO2 max) 的脂肪燃燒佔55%，醣類45%; 慢跑 (65% VO2max) 各佔25%及75%; 競賽（85% VO2max） 則各佔10%及90%。

醣類提供人體最直接的能量，但在身體的儲存量卻不多。體重60公斤的人，血糖約含5g的糖，肝臟肝醣約75-100g，肌肉肝醣約300-400g，總熱量只有1,500~2,000 kcal。只要做1小時的有氧運動，即可消耗一半以上肝臟肝醣; 15小時以上的禁食則可消耗完肌肉肝醣; 在長時間的激烈運動後，肌肉肝糖的恢復，可能長達一至兩天。

人體的能量儲存還是以脂肪為主。60公斤的人體脂肪含量約12公斤，總能量約108,000 kcal，是醣類的54倍。

醣類代謝因為供能速度快，每日總能量還是60%~70%，脂肪只佔30%~40%。做中強度以下運動（例如：快走），並且持續1個小時以上，才能達到消脂的目的。脂肪本身並非酸性物質，但它的代謝中間產物，包括游離脂肪酸及酮體都是酸性物質。梅精可加速游離脂肪酸代謝，迅速分解成二氧化碳及水，避免酸性物質累積在體內。