梅子博士(梅酒、梅醋、梅汁、梅精)

    痛風是由高尿酸血症引起，尿酸是體內新陳代謝的廢物。正常人每天約產生750毫克尿酸，其中500毫克由腎臟處理，經尿液排出，其餘則由糞便排出體外。

    癌症是目前死亡率最高的疾病，發生機制是細胞突變及不正常增生。通常老化的細胞越容易癌化，因此是高齡化社會愈發普遍的疾病。

    過敏是免疫系統過度反應。對於入侵體內的異物，採取太過激烈的免疫反應，反而傷害了自己。台灣過敏性疾病，在過去20年間暴增六倍以上，目前全台約有1/3的人有過敏的困擾。

    腹瀉是指腸蠕動過快， 一天之中超過三次排出液態糞便的現象。腹瀉是人體的防衛機能，當腸道受到病毒、細菌感染時，能迅速透過腹瀉排出體外，頓時讓人感到虛脫無力，毫無元氣

    一週少於2次排便就是便祕。當糞便停留在腸子過久，造成糞便乾硬，而更無法正常排出，會產生毒素或致癌物質。許多女性都有便祕的經驗，特別是久坐的上班族，胃腸蠕動緩慢，特別容易便祕。當糞便停留在腸道太久，就會產生毒素，對皮膚美容是一大威脅。

    胃酸過多，是常見的腸胃道毛病。胃的pH值在1.5-4之間，可幫助消化食物和吸收，也可殺死食物中的細菌。不過如果空腹胃酸分泌過多，則會腐蝕胃壁，產生胃灼熱感，及反胃、吐酸的現象，長期不能改善，易造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等嚴重後果。

    幽門氏桿菌是目前發現唯一能寄居在胃部的細菌，主要聚集在胃壁的黏液層內。幽門氏桿菌可分泌鹼性的ammonia，透過中和胃酸保護自己，更進一步產生酵素破壞胃黏膜，侵蝕胃壁。幽門氏桿菌也會促進胃酸分泌，腐蝕胃壁，引發胃潰瘍。

「X症候群」係由史丹佛大學Gerald Reaven所創造。他在研究成年糖尿病，也就是糖尿病第二型時，發現有某些危險因子經常一同出現。這些因子包括胰島素抗性、腰腹部肥胖、高血壓、三酸甘油脂上升、高密度蛋白膽固醇下降等等。

血液的酸鹼平衡是人體最重要的平衡機制。人體血液保持弱鹼性，即pH值在7.35-7.45之間，體內的酵素反應及循環代謝系統才能正常運作。

    腎臟主要的功能是將血液裏的廢棄物，借由尿液排泄出去，因此尿液包含各種含氮廢棄物，和身體多餘的礦物質。