梅子博士(梅酒、梅醋、梅汁、梅精)

    多吃肉類、疲勞、壓力、或生病時，新陳代謝異常，會使乳酸累積在體內，造成身體不適。肥胖也會使游離脂肪酸增加，使血液變酸。

肥胖可以用BMI值來衡量，亦可以用腰圍當指標。男性腰圍超過90公分，女性超過80公分，就可能罹患代謝症候群。如此得高血壓與糖尿病的機率，是一般人的三倍。

     肥胖人的脂肪可以佔總體重的70%，對比一般男性的15-20%，女性20-25%。高體脂肪會釋放太多游離脂肪酸 （酸性物質）。酸化的血液會降低胰島素活性（血液pH每降0.1，活性下降30%）。胰島素可以抑制脂肪分解，所以一旦胰島素活性下降，脂肪會更快分解，讓體質更酸化，造成惡性循環。

     胰島素代謝異常是糖尿病的主因，因此營養過剩、肥胖、酸性體質、糖尿病常常互為因果。長期累積而來，要解決也非一朝一夕。正確的減肥及飲食控制，才能改善慢性病。

     不正確的減肥方法是什麼呢？就是純粹靠餓肚子而不運動! 此時體內基礎代謝率會減慢，使有毒物質無法有效排出，體質就會變酸。

    有效的減肥方法能提高新陳代謝速率，加速有毒物質的排出，達到良性循環的效果。加速新陳代謝有兩個最有效的辦法，一是借由運動，另一個辦法是吃高有機酸食物。

    高有機酸使營養物質及游離脂肪的代謝更快。達到預防酸性體質的目的。梅精含有高有機酸，因此是促進新陳代謝的好選擇。